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来喝豆浆并不补钙?医生:线种不要吃错了

日期:2019-01-29编辑作者:养生保健

  补钙是一个老生常谈的话题,从我们还在娘胎里,母亲就开始补钙来帮助胎儿的发育。在青少年,成年和中老年的不同阶段,也少不了被提醒“该补钙了”。

  更不要说电视上铺天盖地的补钙药品的广告宣传,让很多干脆买钙片,每天吃上一两粒。一般成年人的骨密度在25到30岁左右达到巅峰,之后就开始逐渐下降,但吃钙片其实并不是最好的补钙选择。

  因为钙补多了同样会生病,比如摄入的钙过多,会增加肾结石、心脏病的发病率。而且身体也不是补多少钙元素都能吸收,还要看最终的吸收率。

  像抽烟、喝酒、酸性饮料、咖啡、茶,摄入过多肉类、高盐饮食都会影响钙的吸收。再有还有很多所谓的“补钙食物”其实也不能补钙,比如豆浆。

  牛奶豆浆是早饭常见的饮品,大家都知道喝牛奶可以补钙,那么喝豆浆呢?其实豆浆的钙含量只有牛奶的十分之一,营养师让大家多喝豆浆并不是为了补钙。

  喝豆浆的目的在于豆浆含有植物保健成分,比如大豆多糖、大豆异黄酮等,对于预防慢性疾病有帮助。所以并不是豆浆没营养,而是豆浆对于补钙这件事帮助不大。

  虽然说喝豆浆对补钙没帮助,可吃豆腐却是补钙的正确选择,营养成分就是如此神奇。黄豆本身钙含量不高,但把黄豆加工成豆腐、豆腐干之后,钙的含量就成倍增加了。

  这是因为在制作豆腐的过程中,需要加入石膏、卤水等凝固剂,因此大大提高了大豆制品的钙含量。像每100克豆腐干的含钙量高达308毫克,牛奶都要高很多。

  吃豆腐的时候和鱼肉一起烹饪,也是很好的选择,比如常见的泥鳅炖豆腐。豆腐中B族维生素少,但泥鳅肉里富含B族维生素和铁、锌等微量元素,而且含量也高于普通鱼类。两种食物搭配吃,会收获更丰富的营养素。

  牛奶是大家接受程度最高的补钙食物,每100克牛奶含钙元素104毫克、每100克酸奶含钙元素118毫克。每天早餐中喝一杯牛奶或者酸奶,既能提供足够的蛋白质,还可以获取到钙元素。

  各位朋友,你有注意补钙这件事吗?你还知道哪些优质的补钙食物吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。返回搜狐,查看更多

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