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提高身体免疫力多关注膳食营养更加平

日期:2019-07-23编辑作者:养生保健

  春分时节万物复苏,这个时候各种各样的植物开始苏醒了,不过呢,春天带来的生机也让细菌病毒异常活跃起来,还有我国北方地区的温度还是差距很大,气候变化无常,这个时候应该多注意自己的身体

  春分时节万物复苏,这个时候各种各样的植物开始苏醒了,不过呢,春天带来的生机也让细菌病毒异常活跃起来,还有我国北方地区的温度还是差距很大,气候变化无常,这个时候应该多注意自己的身体健康了,这个春天也是疾病高发的季节。

  俗话说:“药食同源,予医于食。”冬季是万物收藏、蓄积能量、补益人体的季节,针对如何科学饮食提高免疫力、减少疾病发生这一问题,当代健康报记者采访了中国营养联盟秘书长、国家高级营养师熊苗。熊苗从事营养行业8年来,在营养方面做过几百集电视节目,讲过千场健康讲座,在营养饮食方面积累了大量知识。

  “提高免疫力,合理饮食最安全。”熊苗说,人体免疫力的改变是“体内”和“体外”两种因素相互作用的结果。人体自身借助一整套极为复杂而强大的“程序和反应”,有效掌管免疫力的调控。某些人希望借助外来的干预,包括通过食物、药物及生活方式等,参与或改变这种体内的调控系统和调控过程,在一定程度上提高免疫功能,以抵御外敌的侵略,其出发点无疑是好的,但这一过程本身的艰巨性和复杂性却往往超乎人们的想象,其中大量的“内幕”还鲜为人知,现代科技尚不足以安全有效地把握这一过程的发生、发展和结局。因此,有人形象地称之为“双刃剑”。因此相比较而言,合理饮食较其他手段在提高免疫力方面更为安全。

  对体质比较弱的人来说冬天是比较难受的,稍不注意就会感冒。体质弱就应该滋补,增强体质,从而少受疾病的折磨。中医认为冬季是进补的好季节,这个时候吃温热性是食物能够帮助抵御寒冷,减少寒邪对身体的影响,并能增强体质,所以提倡冬天吃些温补性的食物来补养身体。从现代营养学角度来看,有不少进补的方法能够提高免疫力,使身体更加强壮。

  羊肉:羊肉性热,能暖中补虚,补益中气,御风寒,对风寒咳嗽、慢性气管炎、腰膝酸痛、腹部冷痛有很好的疗效,是很好的滋补食品,最适合冬天食用。《饮膳正要》很多有补益作用的食疗药膳都是用羊肉为主要材料。冬天适当多吃些羊肉,能够驱寒暖身,防病保健。

  羊肉汤做起来简单方便,能够充分发挥羊肉的滋补功效,大家在家里可以经常制作。做羊肉汤时最好放些胡椒粉,胡椒性温热,有暖胃散寒的功效,胃寒胃痛的人可以经常用它来做调味料;羊肉汤里加入胡椒不仅能能去除羊肉的膻味,使羊肉汤的味道更加鲜美,还能帮助羊肉发挥驱寒暖身的作用,增强滋补效果。

  牛肉:牛肉性温,有补中益气,强筋骨,健脾胃的功效,冬天食用有助于驱寒暖身,增强免疫力。牛肉是典型的高蛋白、低脂肪的食品,免疫系统产生免疫细胞、分泌抗体发挥免疫作用需要足够的蛋白质;牛肉还富含维生素、矿物质等营养成分,这些都是免疫系统必需的营养素。

  土豆炖牛肉也是一道家常菜,土豆和牛肉也是非常经典的组合。单从营养成分来讲,土豆的营养成分比较齐全,富含淀粉,既能做主食,又能当蔬菜;牛肉高蛋白低脂肪,弥补了土豆蛋白质比较少的缺陷。牛肉脂肪少,口感不是太好,用“炖”的方法烹调能使牛肉更容易消化吸收。

  鸡肉:鸡肉能温中补脾,益气养血,一直被视为滋补食品,病人康复、女性“坐月子”常用鸡汤来调养身体。

  说道鸡肉大家马上会想到“小鸡炖蘑菇”,在“小鸡炖蘑菇”的基础上加入黄芪、党参能够大大增强鸡肉的滋补功效。鸡肉本身就是补品,香菇含有香菇多糖,有增强免疫力的功能;黄芪补气固表,止虚汗,党参健脾,这几种食物强强联手,滋补身体,防病保健的效果当然非常好。

  银耳:银耳也称白木耳,银耳味甘,性平,有补肺止咳的功效,可以用于气管炎、支气管炎等呼吸道疾病患者的辅助治疗。银耳含有银耳多糖,能增强免疫力。

  提高身体免疫力多关注膳食营养更加平衡,多种饮食均衡营养,对身体健康有更多的好处,还有一点要注意了,饮食要足够合理健康。

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